每到夏季，人們的桌子上總少不了出現(xiàn)毛豆花生的身影。
毛豆富含維植物性蛋白質(zhì)，鉀，鎂，B族維生素等。補(bǔ)脾健胃，緩解便秘等
今天我們煮個毛豆吃吃吧
1.浸泡后，清洗幾遍。
2.剪掉一角（有利于入味）
3.加入姜片，八角，花椒，桂皮，香葉等…（喜歡吃辣的朋友可以加入辣椒）
鹽稍微多放點(diǎn)，試一下湯，湯的咸度夠了就差不多了。加點(diǎn)味極鮮
4.大火煮開，轉(zhuǎn)中小火，再煮6—10分鐘即可。放在湯里浸泡幾小時后即可食用。
小提示：要想煮出來的毛豆是綠色的，那就大火煮開后，拿掉鍋蓋煮，這樣煮出來的毛豆就不會發(fā)黃了。
以上是我個人的口味，你也可以根據(jù)自己的口味來煮，大家一起學(xué)做美食！
